在户外找到水源之后，我们面临的首要问题是判断这些水能不能喝，或者说是经过怎么处理之后，才能让我们能够喝道肚子里去。在户外，很明确的一点是，我们都不希望再接下去的几天时间里，出现闹肚子等什么的情况发生。接下去介绍的是，在户外怎么让从植物以及动物的排泄物中找到的水，变得能够食用。
一：提取植物中的水分
（1）直接从植物体切口取水
仙人掌：砍下柱状仙人掌的头部，然后用力挤压，你会发现里面含有丰富的汁液。切去顶部，汁液即自切口流出，然后捣碎果壳果果肉以吸管吸取汁浆。再收集处理但如发现其汁液为乳白色时，则切勿饮用，因可能有毒性。
猴面包树（又称波巴布树）：猴面包树为了能够顺利度过旱季，在雨季时，就拼命地吸收水分，贮藏在肥大的树干里。它的木质部像多孔的海绵，里面含有大量的水分，在干旱时，便成了人们的理想的水源。它曾为很多在热带草原上旅行的人们提供了救命之水，解救了因干渴而生命垂危的旅行者，因此又被称为“生命之树”。在沙漠旅行，如果口渴，不必动用“储备”，只需用小刀在猴面包树的肚子上挖一个洞，便会出水，再收集处理。
芭蕉树：这种植物的芯含水量很大，只要用刀将其从底部迅速砍断，就会有干净的液体从茎中滴出。再搜集处理。
如果能找到野葛藤、葡萄藤、猕猴桃藤、五昧子藤等藤本植物也可从中收取植物液体后在处理。
注意：千万不要饮用那些有毒的带有乳浊液的藤或灌、乔木的汁液，有毒。安全起见所有从植物上收集来的汁液都应进行再处理。
（2）利用蒸腾作用
将塑料袋套在植物的浓密嫩枝条上，扎好袋口收集，也是救急的好方法。具体做法是：将一塑料袋兜气后，套在植物的浓密嫩枝条上，然后在这一树枝的末端栓一件重物，袋口朝上扎紧，不要让枝叶与塑料袋壁接触，在塑料袋的最低处戳一孔即可。使用这种方法 从有水的竹子中取水收集水分，气温越高，植物蒸腾作用越强，收集的水分就越多。
二：从动物的排泄物中提取水份：
爷在极度缺水的环境下示范了一个极限取水的方法——挤压新鲜大象粪便里的水分！捏着一坨硕大的象屎并挤里面的粪水喝！